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12月12日 大分駅北口広場で第6回子ども屋台選手権が開催され、八幡ジュニアクッキングのこども達が出店いたしました。

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今回で5回目の参加です。
玖珠町の特産品にしてもらいたい「黒千石大豆」注目してメニューを決めようと、9月からジュニア達と考え作り、試食を繰り返してきました。
蒸しパンや煮物にしたりもしましたが、なかなかインパクトのある商品にはなりません。

炊きあがった黒千石大豆ご飯はお赤飯より少し黒目の紫ですが、酢飯にすることによりピンクに変化します。ジュニア達もびっくり!気に入りました。
このかわいいピンクのご飯を、玖珠産ひとめぼれ、八幡産黒千石大豆、八幡産原木干しシイタケ、八幡産白ネギ、などを使ってカップに幸せとカラフルをつめて、ちらし寿司にしました。

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メニューは「千石黒大豆のカラフルちらし寿司」
店舗名は「ハッピーカラフルクラブ」です。

図3

ジュニア達も張りきってお店の飾りつけ、ラベル張り、そして笑顔で呼び込みしました。

図7

図1


商品と看板をもって会場練り歩き宣伝も頑張りました。
ダッシュ君にも取材を受けて、とっても美味しいと褒められて大満足。

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メニューに自信をもって挑んだ今回の選手権ですが、なかなか苦戦しまして、お昼でやっと100個という状態…
最終的に99個売れ残ってしまいました。
完売できなかったのは今回初めてで子どもたちや保護者も意気消沈して閉会式を迎えました。

と・こ・ろ・が!

「第3位!ハッピーカラフルクラブ」と紹介されびっくり!

今まで毎年審査員特別賞は頂いてましたが、入賞は初めてでしたので飛び上がって大喜びしました。

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地域の食材にこだわったことやアイディアへの審査員の先生の評価が大変高かったと言われとてもうれしかったです。

食材を提供して下さった皆様、ジュニアを指導して下さった先生方、前日遅くまで仕込みを手伝ってくださった保護者の皆様、大分駅までわざわざ足を運んで応援して下さった皆様、ほか協力応援して下さった皆様に心から感謝いたします。
ありがとうございました。